인기있는 소고기와 돼지고기 사이에서 존재감이 약했던 양고기가 최근 업계의 주목을 받고 있습니다. 소고기보다 값도 저렴하면서 소고기 만큼의 부드러움과 고소한 맛에 양고기를 찾는 소비자 니즈와 부합하고 있기 때문입니다.   양고기 수입량 1만t 돌파 이에 걸맞게 양고기 수요가 급증함에 따라 수입량 또한 증가하였습니다. 관세청 자료에 따르면 2016년도에는 국내 양고기 수입량은 꾸준히 늘어 사상 최대치를 기록하였습니다. 이는 근 3년사이에 […]

  국민의 사랑을 듬뿍 돼지고기, 그 효능은? 아마도 고기 중에 `무슨 고기를 좋아하냐` 라는 질문에 가장 많은 답변은 아마도 `돼지고기` 일 정도로 대중들의 사랑을 받고 있습니다. 가격면에서나 맛까지 뭐하나 빠짐 없는 착한 고기죠. 그렇다면 돼지고기에는 어떠한 효능이 있는지 알아보겠습니다. 돼지고기의 효능 중에 대부분 알고 계신 것이 중금속 해독 효과일 것입니다. 돼지고기의 불포화지방산은 탄산가스를 중화시켜 폐에 […]