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양갈비
금주의 셰프 – 살리재련
요리는 즐거움이다 – 살리재련 살리재련님 안녕하세요! 간단하게 자기 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 즐겁게 요리하고 맛있게 먹자를 모토로 집에서 만큼은 셰프로 지내는 살리재련입니다 🙂 블로그를 살펴보니 핵심은 사랑스러운 아이, 그리고 요리 컨텐츠가 아주 충실하게 채워져있더라고요. 블로그를 처음 시작하신 계기와 지금 살리재련님의 블로그를 채워나가는 주 내용이 무엇인지요. 처음에는 아이 성장일기를 기록하기 위해 시작했어요. 아이 […]
램 커틀릿
메인재료 프렌치랙 600g 밀가루 1/2컵 빵가루 1컵 달걀 1개 소금, 후춧가루 소량 식용유 조리방법 프렌치랙은 뼈를 발라 먹기 좋은 크기로 잘라 소금과 후춧가루로 밑간을 해둡니다. 프라이팬에 기름을 둘러 쎈불에 프렌치랙의 겉 양면만을 익힌 후에 빼냅니다. 튀김용 냄비에 식용유를 붓고 가열해둔 뒤에 달걀을 풀어 고기를 달걀, 밀가루, 빵가루 순으로 묻혀 180℃의 기름에 넣고 약 […]
이젠 미트볼도 양고기로
메인재료 또띠아 올리브 오일 양갈비살 or 양꽃갈비살 다진것 500g ( http://lambstory.com/상품/%ec%96%91%ea%b0%88%eb%b9%84%ec%82%b4/ ) 3/4 컵 빵가루 계란 1개 식물성 기름 2 큰 술 얇게 썬 1/2 파인 파인애플 1/4 잘게 썬 양배추, 방울 토마토 125g 1/2 잘게 잘게 썬 양파 기호에 따라 고수풀 잎 다진 것 1 큰술 1 /4 컵 라이트 사워 크림 라임 웨지 감자 조리방법 […]
양로인(티본) with 그레몰라타
메인재료 양로인 500g 방울 토마토 500g, 절반 레몬 주스 2 큰술 2/3 컵 (160ml)의 올리브 오일 소금과 빻은 후추 1/2 컵 다진 파슬리 1/2 컵 다진 민트 레몬 껍질 1 큰술 다진마늘 1 개 조리방법 1. 오븐을 200 ° C로 예열하고 베이킹 접시에 토마토와 레몬 주스를 넣어줍니다. 2. 올리브 오일의 절반을 소금과 […]
오늘은 고기를 건강하게 먹는 방법을 소개한다.
항상 고기를 맛있게 먹는 방법에 대해 소개를 하곤 했었습니다. 맛있는 고기를 맛있게만 먹는 방법이 아닌 오늘은 맛있는 고기를 조금 더 건강하게 먹는 방법을 소개할까 합니다. 심하게 탄 부분은 제거하자. 요즘 길거리를 다니다보면 직화고기 직화불고기 여러가지 직화고기를 많이 볼수 있습니다. 그 그을림을 통한 불맛이 정해지는 직화고기의 맛은 감히 말로 표현할 수가 없을정도죠. 하지만 그 그을림현상으로 발생하는 […]
