메인재료

• 양갈비살 or 양꽃갈비살 다진 것 500g
• 다진 마늘 4 개
• 소금
• 다진 양파
• 다진 파슬리
• 1 큰술 땅콩 고수풀
• 계피
• 생강

조리방법

1. 양파, 파슬리, 고수풀, 커민, 계피, 생강, 후추, 다진마늘을 양고기를 다 함께 넣어 잘 섞이도록 합니다.
2. 잘섞이고나면 동그랗고 긴 타원형 모양으로 빗어줍니다.
3. 꼬치에 꽂아 최소 30 분 또는 최대 12 시간 동안 냉장 보관해둡니다.
4. 그릴을 예열하고 가볍게 기름을 발라준 후 본인 입맛에 맞게 양고기를 고루 익혀줍니다.