[메인재료]

• 숄더랙 400g
• 양파 4개
• 타임 한 줌

[양념]

• 레드 와인 300ml
• 파슬리 큰 한 줌

[조리방법]

1. 오븐을 예열합니다. (140도)
2. 올리브유 3큰술을 두른 뒤 고기를 구워줍니다.
3. 양파를 얇게 자른 뒤 냄비에 넣고 약 10분동안 볶은 뒤 타임을 넣고 1분을 추가로 볶아준 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
4. 양파위에 양고기를 올리고 와인을 붓습니다.
5. 오븐용 그릇에 옮겨 3시간 정도 굽습니다.
6. 완료 되면 파슬리와 타임으로 장식을 합니다.