여성중앙 9월호에 소개된 램스토리
[사진인증 이벤트 – 램스토리 양고기를 체험할 수 있는 기회] 여성중앙 매거진 최신호에 소개된 램스토리 지면을 사진으로 찍어서 인증하신 분들께는 “양고기 – 갈비살 2인분”을 보내드립니다. 이벤트기간 – 9월 10일 까지
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양고기
금주의 셰프 – 살리재련
요리는 즐거움이다 – 살리재련 살리재련님 안녕하세요! 간단하게 자기 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 즐겁게 요리하고 맛있게 먹자를 모토로 집에서 만큼은 셰프로 지내는 살리재련입니다 🙂 블로그를 살펴보니 핵심은 사랑스러운 아이, 그리고 요리 컨텐츠가 아주 충실하게 채워져있더라고요. 블로그를 처음 시작하신 계기와 지금 살리재련님의 블로그를 채워나가는 주 내용이 무엇인지요. 처음에는 아이 성장일기를 기록하기 위해 시작했어요. 아이 […]
스테이크에 어울리는 간단한 특제소스 만들기
메인재료 샬롯 그린빈 버터 생강진액 발사믹 식초 꿀 조리방법 프라이팬에 카놀라유를 두르고 샬롯과 그린빈을 넣어 볶아줍니다. 생강 진액, 발사믹 식초, 꿀을 섞어 넣고 약한불에 끓여줍니다. 소스가 조금 끓여지면 버터를 넣어 졸아들때까지 끓여줍니다.
양고기, 비싼 소고기보다 낫다
인기있는 소고기와 돼지고기 사이에서 존재감이 약했던 양고기가 최근 업계의 주목을 받고 있습니다. 소고기보다 값도 저렴하면서 소고기 만큼의 부드러움과 고소한 맛에 양고기를 찾는 소비자 니즈와 부합하고 있기 때문입니다. 양고기 수입량 1만t 돌파 이에 걸맞게 양고기 수요가 급증함에 따라 수입량 또한 증가하였습니다. 관세청 자료에 따르면 2016년도에는 국내 양고기 수입량은 꾸준히 늘어 사상 최대치를 기록하였습니다. 이는 근 3년사이에 […]
우아한 티본 스테이크를 간단하게
메인재료 티본 스테이크 500g ( http://lambstory.com/상품/%ed%8b%b0%eb%b3%b8-%ec%8a%a4%ed%85%8c%ec%9d%b4%ed%81%ac/ ) 소금 후추 올리브오일 조리방법 티본 스테이크에 소금과 통후추로 마리네이트를 해둡니다. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 가열합니다. 오일이 가열되어 연기가 나기 시작하면 티본스테이크를 올려 한쪽면씩 약 4분을 쎈 불에서 익히고 중불로 낮추어 서서히 익혀줍니다. 기호에 맞게 티본스테이크의 안쪽을 익힌 후에 접시에 옮겨담고 호일로 감싸 레스팅을 해줍니다. 레스팅 후에 접시에 이쁘게 […]