[메인재료]

• 샤슬릭 (300g)
• 플레인 요거트(1컵)
• 레몬주스 (1/2컵)

[양념]

1.  1/4컵 곱게다진 양파
2.  다진마늘 2큰술
3.  생강 1큰술
4.  가람마살라 2티스푼
5.  파프리카 2 작은술
6.  커민 1 티스푼
7.  심황분말 1/2 티스푼
8.  카이엔 고추 1/2 티 스푼

[조리방법]

• 요거트,레몬주스,다진양파,생강, 가람마살라, 파프리카, 커민, 심황 및 카이엔 고추를 함께 사발에 담아 휘젓습니다.
• 양고기를 먹기 좋게 썬 뒤(한입크기) 사발에 넣어 소금과 양념장에 섞습니다
• 사발을 랩으로 감싼 뒤 밤새 냉장 혹은 최소 4시간 냉장보관 합니다
• 양고기를 꼬치에 끼운 뒤 종이 타월로 양념장을 조금 닦은 후 식물성 기름을
• 바르고 소금을 뿌립니다.
• 중간열로 그릴을 예열하고 한 면당 5~7분 정도 구워줍니다.
• 그릇에 담아 원하는 대로 장식을 합니다.