버릴 게 없다는 소고기, 그 효능은?

`소는 하품 밖에는 버릴게 없다` 라는 말을 들어 보셨을겁니다.
그 말처럼 소에는 단백질과 지방질, 여러가지 비타민과 무기질등이 풍부하게 들어있습니다. 역시 비싼 고기답게 여러모로 영양소를 많이 가지고 있습니다.
조금 더 자세하게 살펴볼까요?

소고기는 먼저 소화기관을 튼튼하게 해줍니다. 구토나 설사등을 할때 먹으면 좋고, 부종을 낫게 해주기도 합니다. 또한 소고기는 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 몸이 차거나 허약하신 분들께 좋은 보양식이 될 수도 있습니다. 그 외에도 철분이 풍부하여 빈혈이 있는 사람에게도 좋습니다. 위와 같이 다양한 면에서 뛰어난 효능이 있습니다.
무엇이든 과하면 독이 되듯이 분명히 주의해야 할 부분도 있습니다.

다양한 효능의 소고기 주의해야 할 점은?

한의학적으로 사람의 체질을 4가지로 나누고 있습니다. 소고기는 따뜻함과 차가움을 동시에 가지고 있기 때문에 태음인 중 맥이 약한 사람에게는 좋은 음식입니다. 하지만 반대로 맥이 강하거나 빠른 소양인과 태양인은 소고기를 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.

대부분의 고기에는 당연히 포화지방산과 콜레스테롤이 많이 들어있습니다.
모든 음식은 과하면 독이 되듯이 한꺼번에 너무 많이 섭취하지 않도록 주의하셔야 합니다.