메인재료 600g  양 갈비살 간 것 1 컵 보리 2 컵 물 1/2 tsp(차 숟갈) 소금 2 개  양파 잘게 다진 것 2 Tbsp(숩 숟갈) 파슬리 생 잎 1 tsp(차 숟갈) 타임 1/2 tsp(차 숟갈) 올스파이스 (Allspice) 3 개 마늘 다진 것 1 tsp(차 숟갈) 생강 1 tsp(차 숟갈) 소금 1/2 tsp(차 숟갈 ) […]

    메인재료 양고기 다리살 600g 토르티야 4장 청피망·파프리카 1개씩 마늘 3개 양파 반개 고수 20g 케찹 5큰술 파슬리 1작은술 소금·후추 조금씩 모짜렐라치즈 100g 화이트와인 1컵   조리방법 다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어서 화이트 와인과 소금·후추를 뿌려 1시간정도 재워둔다. 청피망과 파프리카, 양파, 마늘을 썰어 놓고, 고수는 적당한 크기로 준비해둔다. 토르티야에 케찹을 고루 펴 바르고 준비해둔 […]

  메인재료 올리브오일 양파 바게뜨 빵 파슬리 토마토소스 피망 햄 모짜젤라 치즈 갈비살 300g   조리방법 모짜렐라 치즈를 얇게 슬라이스한다. 갈비살을 얇게 썰어 다져준다. 바게트빵에 토마토소스를 발라준다. 썰어진 양파와 피망, 햄을 빵위에 올려준다. 양고기를 넣고 숟가락으로 나무 숟가락으로 저어 주면서 덩어리를 부순다. 모짜렐라 치즈를 빵위에 뿌려준다. 210도로 예열한 오븐에서 5분간 구워준다.

  포트와인이란? 포르투갈에서 와인을 중류한 주정 와인에 첨가해 도수를 강화하여 출시되는 와인을 말한다     준비재료 숄더랙(300g) 사과 애호박 베이크드 빈 베이컨 블랙 올리브 레드 와인 표고 버섯  로즈마리 파슬리 칠리 플레이크 양꼬치 분말 소스 버터, 소금, 후추, 다진 마늘 식용유    조리방법 사과와 애호박을 잘게 다지고 베이크드 빈을 물에 행군다 버터를 두른 팬에 다진 […]