Lamb Cutlet with Sauce Vierge & Arugula Salad 부드러운 양갈비살에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 양고기 커틀릿. 고기 향 가득한 커틀릿에 양고기와 궁합 좋은 토마토와 케이퍼, 안초비로 만든 소스비에르주를 올려 새콤하고 짭조름한 맛을 더했다. 샐러드를 곁들이면 한 끼 식사로도 안주로도 제격.   재료 프랜치 랙(400g) 밀가루 1/2컵 달걀 1개 빵가루 1컵 소금, 후춧가루 […]