양고기 생크(정강이) 찜

  메인재료 올리브 오일 2 큰술 양고기 생크(정강이) 양파 1개 당근 2개 로즈마리 소량 베이 잎 3개 마늘 4개 밀가루 2 큰술 토마토 퓨레 1 큰술 화이트와인 350ml   조리방법 1. 생크 크기에 맞게 충분히 큰 트레이에 오일을 붓습니다. 2. 양 생크를 오븐 200C나 180C팬에서 10분가량 굽습니다. 3. 양고기를 빼내고 양파와 당근을 넣고 갈색으로 변하기 시작할때까지 […]

양을 이해하자.

우리가 알고 있는 양. 양에 대해 얼마나 올바르게 이해하고 있었는지 잘못된 편견을 가지고 있진 않았는지. 그것을 바로 잡아주고 올바른 지식을 얻어갈 수 있도록 이 글을 작성해보았습니다. ○ 양고기에 대한 편견? 아직까지 주변사람들에게 `양고기 좋아하십니까?`를 물으면, 대부분 `냄새때문에 좋아하지 않는다`라는 말을 하곤 합니다. 그런 말을 들을 때마다 아쉬울 따름이죠… 왜 점점 양고기를 찾는 매니아가 늘어나고 있는지 […]

고기 제대로 알고 더 맛있게 먹자 – 돼지고기편

  국민의 사랑을 듬뿍 돼지고기, 그 효능은? 아마도 고기 중에 `무슨 고기를 좋아하냐` 라는 질문에 가장 많은 답변은 아마도 `돼지고기` 일 정도로 대중들의 사랑을 받고 있습니다. 가격면에서나 맛까지 뭐하나 빠짐 없는 착한 고기죠. 그렇다면 돼지고기에는 어떠한 효능이 있는지 알아보겠습니다. 돼지고기의 효능 중에 대부분 알고 계신 것이 중금속 해독 효과일 것입니다. 돼지고기의 불포화지방산은 탄산가스를 중화시켜 폐에 […]

양고기 파라타 (파키스탄 밀전병)

  메인재료 양고기 다짐육 200g 양파 1/2개 커민 1작은술 칠리파우더 1/4작은술 강황가루 1꼬집 고수잎 1큰술 청양고추 1/4개 소금 1/4작은술 마늘 1큰술 밀가루 반죽 180g(밀가루 130g, 물 65ml) 밀가루 50g 물 100ml 식용유   조리방법 1. 마늘, 청양고추, 앙파, 고수 잎 잘게 다져줍니다. 2. 팬에 기름을 두르고 가열이 되고 나면 중불에 커민 1/2작은술과 다진 양파 2/3를 […]

고기 제대로 알고 더 맛있게 먹자 – 소고기편

버릴 게 없다는 소고기, 그 효능은? `소는 하품 밖에는 버릴게 없다` 라는 말을 들어 보셨을겁니다. 그 말처럼 소에는 단백질과 지방질, 여러가지 비타민과 무기질등이 풍부하게 들어있습니다. 역시 비싼 고기답게 여러모로 영양소를 많이 가지고 있습니다. 조금 더 자세하게 살펴볼까요? 소고기는 먼저 소화기관을 튼튼하게 해줍니다. 구토나 설사등을 할때 먹으면 좋고, 부종을 낫게 해주기도 합니다. 또한 소고기는 몸을 따뜻하게 […]

Lamb & Chickpea Curry (양고기 & 병아리콩 커리)

  메인재료 올리브오일 양고기 다진 숄더랙 살 300g  겨자씨 1 티스푼  강황가루 1/2 작은술  칠리 파우더 1 작은술  마드라스 카레가루 1 스푼  작은 생강 (5cm) 다진 마늘 4개  양파 3개 카레 잎 10개 병아리콩 400g 2통 유기농 야채 스톡 큐브 1개 토마토 코코넛 밀크 200g 시금치 200g 고수 소량   조리방법 가열된 큰 냄비에 중간불로 […]

고기에게 소금이란?

    고기를 맛있게 굽는 방법이 있을까? `양념 넣는 순서가 맛을 결정한다` 라는 말을 들어 보셨을겁니다. 고기를 구울때도 맛을 결정하는 요인이 있을까요? 고기의 질? 온도? 소금?  그 중에서도 고기하면 빠지지 않는 소금! 고기 구울때의 소금에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.   맛있게 고기 구우려면 소금을 뿌리고 굽는다? 대부분은 소금을 고기에 미리 뿌려두었다가 약간 재우듯이 구워 먹어야 맛있다고 알고 […]

양고기 키베 (Lamb Kibbeh)

  메인재료 600g  양 갈비살 간 것 1 컵 보리 2 컵 물 1/2 tsp(차 숟갈) 소금 2 개  양파 잘게 다진 것 2 Tbsp(숩 숟갈) 파슬리 생 잎 1 tsp(차 숟갈) 타임 1/2 tsp(차 숟갈) 올스파이스 (Allspice) 3 개 마늘 다진 것 1 tsp(차 숟갈) 생강 1 tsp(차 숟갈) 소금 1/2 tsp(차 숟갈 ) […]

램 토핑 토르티야

    메인재료 양고기 다리살 600g 토르티야 4장 청피망·파프리카 1개씩 마늘 3개 양파 반개 고수 20g 케찹 5큰술 파슬리 1작은술 소금·후추 조금씩 모짜렐라치즈 100g 화이트와인 1컵   조리방법 다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어서 화이트 와인과 소금·후추를 뿌려 1시간정도 재워둔다. 청피망과 파프리카, 양파, 마늘을 썰어 놓고, 고수는 적당한 크기로 준비해둔다. 토르티야에 케찹을 고루 펴 바르고 준비해둔 […]

Quick 양갈비 피자

  메인재료 올리브오일 양파 바게뜨 빵 파슬리 토마토소스 피망 햄 모짜젤라 치즈 갈비살 300g   조리방법 모짜렐라 치즈를 얇게 슬라이스한다. 갈비살을 얇게 썰어 다져준다. 바게트빵에 토마토소스를 발라준다. 썰어진 양파와 피망, 햄을 빵위에 올려준다. 양고기를 넣고 숟가락으로 나무 숟가락으로 저어 주면서 덩어리를 부순다. 모짜렐라 치즈를 빵위에 뿌려준다. 210도로 예열한 오븐에서 5분간 구워준다.

삼일절 배송일정

 

  ‘ 2월 29일부터 3월3일까지 ‘ 삼일절 및 택배사 휴무로 쉬어갑니다.

3월 4일부터 상품 발송이 가능하니, 

위 일정을 참고하시어 주문 부탁드립니다.

(*제주지역은 2월 28일부터 발송중지)

 

**휴무일 제외 평일(월-금) 오후 12시이전 주문시 당일 출고 – 익일 수령

 

‘공휴일’로 인해 사업장과 택배사 휴무로 발송이 지연되오니 양해부탁드리며,

 배송과 관련해 구체적인 질의는 010-8428-8292 로 연락/문의 부탁드리겠습니다.

결제 오류 안내

 

청구 상세 내용 / 다른 주소 배송

모두 동일하게 작성해주셔야 원활한 결제 진행이 가능합니다.

 

주문/결제 관련해 구체적인 질의는

010-8428-8292 로 연락/문의 부탁드리겠습니다.