전 세계적으로 이벤트나 파티용으로도 많이 사용되며, 고급 양고기요리의 상징이기도 합니다. 양고기 전체 부위 중 가장 쫄깃한 식감과 특유의 풍미 덕분에 이제는 국내에서도 양고기하면 숄더랙을 떠올릴만큼 대중적으로 사랑받고 있습니다.