[메인재료] 스튜용 양고기 450g 파스타면 170g [양념] 올리브오일 1큰술 부추 2개 (흰색 부분만 잘게 썬 것) 다진 마늘 드라이 레드 와인 1/3컵 토마토소스 쇠고기 국무 1컵 후추 1/4 티스푼 로즈마리 1 티스푼 그린빈 2컵 [조리방법] 파스타면을 끓여서 준비해 둡니다. 중불로 양고기를 익혀줍니다. 부추, 마늘 와인을 냄비에 넣어 2분동안 끓여줍니다. 토마토소스, 쇠고기 국물 로즈마리를 추가로 넣은후 […]

[메인재료] 숄더춉 900g [양념] 토마토 소스 1/4컵 바베큐소스 2큰 스푼 우스터셔 소스 2티스푼 맥아식초 1큰술 머스타드 소스 1 티스푼 설탕 2 티스푼 [조리방법] 큰 그릇에 토마토 소스, 바베큐 소스, 우스터셔 소스,발사믹 식초,머스타드 소스 그리고 설탕을 넣어 섞어줍니다. 섞어준 소스에 양고기를 넣고 20분간 냉장 보관 해줍니다. 바베큐 그릴을 예열 합니다. 예열 된 그릴에 고기를 구워 맛있게 […]

[메인재료] 숄더랙 400g 양파 4개 타임 한 줌 [양념] 레드 와인 300ml 파슬리 큰 한 줌 [조리방법] 오븐을 예열합니다. (140도) 올리브유 3큰술을 두른 뒤 고기를 구워줍니다. 양파를 얇게 자른 뒤 냄비에 넣고 약 10분동안 볶은 뒤 타임을 넣고 1분을 추가로 볶아준 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 양파위에 양고기를 올리고 와인을 붓습니다. 오븐용 그릇에 옮겨 3시간 […]

[메인재료] 티본스테이크 400g 고구마 3개 [양념] 올리브 기름 2큰술 양파 1개 로즈마리 1큰술 홀리그레인 머스타드 1큰술 [조리방법] 오븐을 예열 합니다. (220도) 프라이팬에 기름을 두른 후 스테이크의 양면을 구워줍니다. 스테이크를 오븐용 그릇에 넣은 후 고구마와 양파를 놓은 뒤 그 위에 스테이크를 올려둡니다. 머스타드 소스를 스테이크위에 바르고 로즈마리를 뿌린 후 20분간 구워줍니다.

[메인재료] 숄더랙 500g 팬케이크 [양념] 슬라이스 양파 1컵 다진 마늘 석류주스 2컵 발사믹소스 1/3컵 로즈마리 1/4 티스푼 민트잎 꿀 1스푼 석류씨, 호박씨, 민트잎 (선택) [조리방법] 숄더랙 뼈를 제거하고 소금으로 간을 해준 뒤 프라이팬에 굽습니다. 오븐용 냄비에 슬라이스로 썬 양파를 넣고 소금을 뿌려 볶아줍니다. 볶은 양파에 석류주스 및 발사믹 소스를 넣고 고온으로 끓여줍니다. 소스에 민트 등 […]

[메인재료] 꽃갈비살 500g 가지 1개 양파 1/2 개 달걀 1개 그리스 요구르트 1개 볶음밥 [양념] 올리브기름 2큰술 소금&후추 (각 1티스푼) 고춧가루 닭고기 국물 1/2컵 마리나라 소스 1컵 진 마늘 1티스푼 다진양파 1/4컵 커민가루 1티스푼 빵가루 1/4컵 [조리방법] 오븐을 예열합니다 (230도) 올리브 오일을 두른 뒤, 가지,소금 및 후추를 넣고 가지가 부드럽게 될때까지 볶아 줍니다. 불을 줄이고 […]

[메인재료] 샤슬릭 (300g) 플레인 요거트(1컵) 레몬주스 (1/2컵) [양념]  1/4컵 곱게다진 양파  다진마늘 2큰술  생강 1큰술  가람마살라 2티스푼  파프리카 2 작은술  커민 1 티스푼  심황분말 1/2 티스푼  카이엔 고추 1/2 티 스푼 [조리방법] 요거트,레몬주스,다진양파,생강, 가람마살라, 파프리카, 커민, 심황 및 카이엔 고추를 함께 사발에 담아 휘젓습니다. 양고기를 먹기 좋게 썬 뒤(한입크기) 사발에 넣어 소금과 양념장에 섞습니다 사발을 […]