양고기로 이유식을 만들어보자 1편 – 양고기 고구마 퓌례

준비물

1. 기름을 완전히 제거한 본갈비살(꽃갈비살) 100g
2. 고구마 400g
3. 식물성 기름 1큰술

1step) 고구마를 씻고 껍질을 벗겨내고 깍둑썬다

2step) 기름을 완전히 제거한 본갈비살을 조금의 물과 팬에 넣어준다

3step) 약한불에 익힌후, 고기를 숫가락이나 국자로 부셔주면서 갈색이 될때까지 익힌다

4step) 갈색이 되면, 고구마를 넣고, 물을 충분하게 재료들이 딱 잠길만큼 넣어준다. 끓이고, 저어주고, 뚜껑을닫는다. 15분동안 약하게 끓여주고 간간히 젓는다. 만약 빠르게 익는다면 물을 조금 넣어준다.

5step) 불을 꺼주고 식혀준다, 그리고 접시같은곳(손으로 부실수 있는곳)으로 옮겨서 손으로 으깨준다. 부드러워질 때까지 반죽해주고 오일을 넣고 저어준다 당근이나 브로콜리 시금치 등등을 넣어도 된다.