[메인재료]

• 꽃갈비살 500g
• 가지 1개
• 양파 1/2 개
• 달걀 1개
• 그리스 요구르트 1개
• 볶음밥

[양념]

• 올리브기름 2큰술
• 소금&후추 (각 1티스푼)
• 고춧가루
• 닭고기 국물 1/2컵
• 마리나라 소스 1컵
• 진 마늘 1티스푼
• 다진양파 1/4컵
• 커민가루 1티스푼
• 빵가루 1/4컵

[조리방법]

1. 오븐을 예열합니다 (230도)
2. 올리브 오일을 두른 뒤, 가지,소금 및 후추를 넣고 가지가 부드럽게 될때까지 볶아 줍니다.
3. 불을 줄이고 다진 양파와 고춧가루를 넣어 볶아 줍니다.
4. 닭고기 국물과 마리나라 소스를 넣고 30분 동안 중불로 끓여줍니다.
5. 사발에 빵가루, 달걀, 그리스 요구르를 넣고 3분동안 저어줍니다
6. 저어준 소스에 양파, 마늘, 소금, 후추 커민을 넣고 저어줍니다
7. 다진 양고기를 빵가루와 함께 섞어줍니다
8. 미트볼을 만들어 예열된 오븐에 약 10분간 베이킹하여 겉을 구워줍니다