메인재료

• 건조효모10g
• 설탕 4컵
• 차가운 물 1/2컵 (필요한 경우)
• 감귤류를 제외한 농축과일 쥬스 350g

요리방법

1. 효모, 설탕, 주스를 갤런 당 1갤런에 농축합니다.

2. 나머지 부분을 차가운 물로 채웁니다.

3. 큰 풍선을 꺼내서 주전자 뚜껑 입구에 씌워줍니다.

4. 고무 밴드로 풍선을 단단히 고정합니다.

5. 시원하고 어두운 곳에 항아리를 놓습니다.(하루 안에 풍선이 부풀어 오르기 시작합니다.)

6. 설탕이 알코올로 바뀌면서 가스가 풍선을 채웁니다. 풍선 크기가 다시 줄어들 때 오르면 와인을 마실 준비가 됩니다.

7. 총 6주~7주 정도 걸립니다.