메인재료

• 양고기 다리살 600g
• 토르티야 4장
• 청피망·파프리카 1개씩
• 마늘 3개
• 양파 반개
• 고수 20g
• 케찹 5큰술
• 파슬리 1작은술
• 소금·후추 조금씩
• 모짜렐라치즈 100g
• 화이트와인 1컵

조리방법

1. 다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어서 화이트 와인과 소금·후추를 뿌려 1시간정도 재워둔다.
2. 청피망과 파프리카, 양파, 마늘을 썰어 놓고, 고수는 적당한 크기로 준비해둔다.
3. 토르티야에 케찹을 고루 펴 바르고 준비해둔 채소와 다리살을 올려준다.
4. 다시 케찹을 펴 바르고 모짜렐라치즈와 파슬리를 뿌린다.
5. 180℃로 예열된 오븐에서 20 ~ 25분 정도 노릇하게 구워준 뒤 맛있게 드시면 됩니다.