메인재료

• 식초 1/4컵
• 소금 2작은술
• 검은후추 1/2작은술
• 다진마늘 1큰술
• 슬라이스 양파1개
• 올리브오일 2큰술
• 숄더랙, 프렌치랙 500g

조리방법

1. 그릇에 식초,소금,후추,마늘,양파,올리브유,소금을 넣습니다.

2. 소금이 녹을 때 까지 골고루 저어주신 후 양고기와 함께 비닐백에 넣어 양념이 골고루 펴지도록 합니다.

3. 냉장고에 양고기와 소스가 담긴 비닐팩을 넣어 2시간정도 숙성시켜줍니다.

4. 고기를 구울 때 뼈 부위가 타지 않도록 호일로 감싸줍니다.

5. 중불로 그릴을 예열시킨 고기,양파를 올려 굽기 시작합니다.

6. 겉면이 갈색빛을 띄며 잘 익었다고 판단할 경우 그릴에서 꺼냅니다.

7. 살짝 익힌 양파와 함께 접시에 담으면 요리가 끝납니다.